Malzemeler
1bardak un
2adet yumurta
3kaşık tereyağı
2kaşık süt
½ bardak pudra şekeri
½ bardak badem
1paket vanilya
Tarif
Unu eleyip ortasını açın içine badem hariç malzemelerin hepsini katıp yoğurun ve elinizle şekillendirip yağlanmış tepsiye dizin. (yumurtanın 1tanesini içine katın) kalan yumurtayı kurabiyelerin üzerine sürüp hepsinin ortasına badem yerleştirin ve 160 derecede pişirin.
1bardak un
3adet yumurta
1fincan pudra şekeri
4kaşık tereyağı
1tatlı kaşığı vanilya
½ bardak kıyılmış badem
Yumurtaları haşlayıp sarılarını alın ve çatalla ezin. Bir kap içinde tereyağını ve şekeri çatal ile ezerek iyice harmanlayın, ayırdığınız yumurta sarılarını ve unu buraya karıştırın. İyice yoğurup hamur edin ve 30dk dinlendirin. Ardından tezgah üzerinde merdaneyle düzleştirip ister bardakla yuvarlak yapın; ister kurabiye kalıplarıyla şekil yapıp tepsiye dizin. Üzerlerine kar ettiğiniz yumurta akı sürün badem serin ve 160derecede pembeleşene kadar pişirin. Soğuk olarak servis edin.
1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 limon kabuğu rendesi
Limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeyi yoğurunuz. En son limon rendesini ilave edip tekrar yoğurunuz. Hamur yumuşak olmalıdır. Hamurdan ufak parçalar koparın elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırınız. Bunları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz. Önceden ısıtılmış fırında 15-20dk pişiriniz.
Kurabiyeleri beyaz olarak fırından çıkartınız, soğuyuncaya kadar tepside kalsınlar. Soğuduktan sonra servis tabağına alırsınız.
Malzemeler
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kağşığı karbonat
1 fincan sirke
Un
1 yumurta
Susam
Tarif
Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.Yumurtanın sarısı diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılır.Un ise alabildiğince konulur. Hamur hazırlandıktan sonra çeşitli şekiller verilerek üstü önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılır.Bu işlemler bittikten sonra fırına verilir.
AFİYET OLSUN !
4adet yumurta akı, 1bardak şeker, 1bardak toz fındık, ½ limon suyu
Yumurta akı, toz fındık ve şekeri bir tencere içinde kısık ateşte çırpın. Şeker eriyince limonu sıkın karıştırın. Ocağın altını kapatın. Bu karışımı tezgaha döküp soğutun. 15dk sonra karıştırın ve düz şanti torbasına doldurun. Kullanacağınız fırın tepsinse yağlı kağıt serin üzerine torbadaki hamuru parça parça sıkın. 160derecede 15dk pişirin.
Malzemeler
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sirke
1 paket kabarma tozu
1 paket margarin ve alabildiği kadar un
Tarif
Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız
AFIYET OLSUN!
Malzemeler
25adet karides
2adet domates
5adet sivribiber
10adet defne yaprağı
1adet limon
tuz
karabiber
Tarif
Karidesleri yıkayın, limon ve domatesleri halka şeklinde doğrayın. Şişlere 1karides, 1limon, 1domates ve biber olarak dizin. Tuz biber serpin ve kömür ateşinde çevirerek pişirin.
Malzemeler
10adet bıldırcın
10adet asma yaprağı
10dilim francala
100gr margarin
tuz
Tarif
Francala dilimlerinin kabuklarını soyun, bıldırcınların üzerinde kalan tüyleri ıslak bezle silin iyice temizleyerek tuz serpin, bir tava içinde de margarini eritin. Francalaları tavada çift taraflı kızartıp tabağa çıkarın. Tuzladığınız bıldırcınları asma yapraklarına enine sarıp bağlayın ve uzunlamasına da şişe geçirin. Her şişe iki bıldırcın geçirebilirsiniz. Şişleri harlı kömür ateşi üzerinde asma yaprakları yanarcasına kızartın. 10dk çevirerek pişirin ve kızarttığınız ekmek dilimleri ile servise sunun.
Malzemeler
4adet tavuk budu, 3kaşık ketçap, 1kaşık sıvıyağ, tuz-karabiber
Tarif
Butları yıkayın yağ ve baharata bulayın; Fırın tepsisine dizin. 200derecede 10dk pişirin. Fırından çıkarınca üzerlerine ketçap sürün 5dk daha pişirin. Yanında salata ile beraber servise sunun.
4 diş sarmısak
2 adet acı yeşil biber
2 adet acı kırmızı biber
1 demet maydanoz
50 gr toz şeker
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
tuz
yeterli miktarda su (takribi 450 ml)
Biberleri uzunlamasına kesip açtıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkartın ardından çok ince ince doğrayın. Sarmısakları da soyduktan sonra yine çok ince kıyın. Su, sirke, şeker, tuz, sarmısaklar ve biberi 5 dakika kadar orta ateşte kaynatın, soğutun ve maydanozları da kıyıp zeytinyağı ile beraber sosa ilave edin.
Afiyet Olsun !
